にごり酢 檸檬果皮酢

広島県産のレモンを100％使用してレモンの皮から造り、粗濾過により酢酸菌も入っているレモン果皮酢です。

瀬戸内で獲れたレモンを使用しています。搾った物はレモン果汁として、搾った後のレモンの皮を酵素でとかしてゆっくりと発酵させました。
レモンの皮には、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンP、β-カロテンなどの栄養素、レモンポリフェノール、ペクチン、リモネン、食物繊維などが豊富に含まれていると言われています。
このレモン果皮酢には酢酸菌も含まれていますので身体に優しいにごり酢です。
にごり酢とは酢酸菌の入ったお酢で酢酸菌が体の体調を整える働きがあるという研究が進んでおり、近年にごり酢という形で注目を浴びている商品です。
使い方は、少し甘味を足して炭酸などで割って飲むお酢やドレッシング、酢の物に少し足して頂く、揚げ物に少しかけるなどいろいろな方法でお試し頂ければ幸いです。