🍣ひしもち風ちらし寿司🍣
【材料】(2人分)
炊きたてのご飯・・1.5合分
そのまんま酢のもの・・60ml
むき枝豆・・40ｇ
白ごま・・小さじ1
鮭フレーク・・20ｇ
ゆで卵・・2個
ボイルむきえび・・２尾
アボカド・・1/4個
マヨネーズ・・大さじ2
そのまんま酢のもの(えびとアボカド下味用)・・大さじ1
【作り方】
1 炊きたてのご飯に「そのまんま酢の物」を回しかけ、
手早く混ぜて３等分にする。
刻んだ枝豆、白ごま、鮭フレークをそれぞれに
加えて混ぜ合わせ、うちわであおいで冷ます。
2 アボカドは５㎜幅にスライスし、
えびと一緒に「そのまんま酢のもの」に
５分程漬けて下味をつける。
3 ゆで卵は潰してマヨネーズと合わせる。
4 牛乳パックを6㎝高さの輪切り状に切ったものを
２個作り、ひし形に皿の上に置く。
枝豆ご飯、白ごまご飯、鮭フレークご飯、
③の順に半量ずつ、スプーンで押さえながら詰め、
牛乳パックを上に引き抜く。
5 ②の茹でえびは厚さを半分に切るように
横に包丁を入れ2/3くらいのところまで切り込みを入れる。
ハートの形になるようにくるっと内側に巻く。
④にアボカドと一緒に飾る。
これで完成。ひな祭りにお子様にも喜んでもらえるレシピです。
そのまんま酢のものを使えば簡単にちらし寿司をつくる事ができます。
是非、お試しください。
レシピ制作者：河村祐茉
