鶏むね肉ときゅうりの棒棒鶏の写真です

鶏むね肉ときゅうりの棒棒鶏

材料2人前

鶏むね肉 1枚
塩 小1/2酒 大1
きゅうり 1本
長ネギ 1/3


そのまんま酢のもの 大2
すりごま 大2
ごま油 小1
豆板醤 小1
白みそ 小1

作り方

①鶏むね肉に火が通りやすくするため、全体にフォークで刺して穴をあける。
塩、酒を振りかけ軽く揉み耐熱皿にのせラップをふんわりとかけ電子レンジにいれて、500wで4分。裏返して3分加熱し、ラップをかけたまま冷ましておく。(余熱で火が通る)*蒸し汁は後に使うので取っておいてください。

②きゅうりは細切りに、長ネギは千切りにして別々に水でさらしておく。

③鶏肉が冷めたら手で食べやすい大きさに手で割いて、蒸し汁に浸しておく。
きゅうり、長ネギを別々に水から出し水分を切る。

④Ⓐの調味料を合わせタレをつくる。器にきゅうりを敷いて割いた鶏肉を盛ってタレをかけて長ネギをのせて完成。

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