モルトビネガーはレシピというより使いこなしのテクニックをご紹介します。
元々、モルトビネガーはイギリス発祥のフィッシュ＆チップスにモルトビネガーをばしゃばしゃかけることで知られています。モルトビネガーは、やはりかけるだけで美味しくなるお酢です。
唐揚げはもちろん、ポテトサラダやお肉にも少しかけるだけで美味しくなります。
1番相性が良いのは牡蠣とモルトビネガー。生ガキでも焼き牡蠣でも牡蠣フライにも。1度試してみてください。
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