材料
＊1人前＊
戻した切り干し大根 30ｇ、人参 20ｇ、小ねぎ 1本、たまご 1個
水 180cc、薄口醤油 小1、塩 一つまみ
そのまんま酢のもの 大1、ごま油 少々、白ごま 少々
作り方
①鍋に戻した切り干し大根と、細く千切りした人参、薄口醬油、塩とそのまんま酢のものを入れて、人参に火が通るまで炊く。
②人参に火が通ったら2㎝ほどの長さに切った小ねぎと、ごま油を入れて、溶き卵を細く落とし回し入れ、火を止める。
③最後に白ごまを振って完成。
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